油烟净化器是商业厨房常见的净化设施，在使用一段时间后，往往是会出现油渍和污渍等的现象，如果不及时处理，将会影响设备的净化效果，严重的会引起火灾。因此，要定期进行清洁和处理。
 

　　油烟净化器的工作原理：
 

　　它是一个集烧烤、净化、气体排放功能于一体的新一代烧烤设备，内置烧烤炉、集烟罩、排烟管道、排烟风机等设备，是路边烧烤、店内烧烤、餐厅需要的设备！
 

　　该烧烤车自带排烟净化装置，采用低温等离子体净化技术处理烧烤烟气。排风机部分能吸收烧烤时散发的油烟，被设备吸收的烧烤烟气由低温等离子体净化段内通过，经其净化处理后，净化效果能达到91%，周边居民及烧烤业主无须担心会收到的烧烤烟气的熏烤。取代传统烧烤车，无需安装，通电即可使用，全机体磨砂静电喷塑，外形美观。

　　油烟净化器工艺的技能特点：
 

　　(1)运转稳定，可靠性高，能*坚持净化功率，能接受瞬态及稳态短路。
 

　　(2)体系主动化程度高。选用PLC操控，确保设备的主动化运转。
 

　　(3)体系故障主动检测体系。体系具有故障主动检测与报警体系。
 

　　(4)烟气冷却器体系，选用多组不锈钢翅片式换热机组，抽屉式设计、结构合理、装置简易、保护便利。冷却器前部加不锈钢过滤网片，用于阻挡部分棉絮废物等杂物，温控表在线监测烟气进出口的温度，通过反应的烟气温度，将设备降温体系调整*功率，通过较多厂家实践，冷却器体系功率明显。
 

　　(5)风机吸风体系：根据厂家和生产线要求，选配高品质风机，一起配有变频器操控风量，到达节能减排，降低能耗的意图。
 

　　(6)消防体系：由两部分组成，选用180度熔点的防火阀装置于设备的前段，用于生产线烟雾超温时切断风道及电气操控体系，到达确保静电净化设备的安全性。然后选用熔丝，当设备起火时，熔丝会在3秒左右熔断，设备将关掉防火阀及高压静电，主动打开蒸汽进行灭火。